ゆでたまごって、半熟派？固ゆで派？私は断然、固ゆで派！夫は半熟派です。
わが家では、ゆで卵をまとめて６～１０個作っています。ゆでるのは良いけど、殻を向くのが面倒で．．．。
ツルっとむけないと、短気ないっちゃんは『イラっ”(-“”-)”』としてしまいます。
たまごのお尻をテーブルにコンコンして、ヒビを入れてゆでるとカラがむきやすいって聞いていたので、ずーっとテーブルにコンコンでやってきました。でも、なんだか上手くいかなかったんです。
そんな時に出会って購入したアイテムを紹介します。これを使ってからは、ほぼ、ツルっと殻がむけますよ。
ゆでたまごの殻をきれいにむくアイテム
どんなアイテムかというと、こちら。
１００円ショップで購入した商品です。
【たまごのプッチン穴あけ器】
テーブルにたまごをコンコンする代わりに、針でプチっと穴をあけるアイテムです。
ＯＮとＯｆｆの切り替えがあって、針が間違って出てこないようにストッパーになっています。おっちょこちょいの私には、安心安全な機能です。
使い方
たまごの丸い方が、針に刺さるようにぐっと押します。
・強すぎると、ひびが入ってしまう。
節約だからと言って、たまごを入れて再沸騰した後、火力を弱めると失敗します。
最近は【たまごのプッチン穴あけ器】があるから、
イラっとすることはほとんどないけどね。
ツルっと殻がむけると気持ちいいですよね～
きれいにむけない原因は？
調べていて驚いたのが、新鮮なたまごよりも、賞味期限間近のたまごの方がツルっと殻がむけやすいという事。
新鮮なたまごには二酸化炭素が多く含まれていて、ゆでたまごにすると二酸化炭素が膨張します。それで白身と薄皮の間が埋まってしまい、むきにくくなるそう。
たまごには小さな空気孔があり、時間とともに少しずつ二酸化炭素が抜けていきます。だから賞味期限間近のたまごは、新鮮なたまごにくらべて殻がむきやすくなるんですね！
たまごをお湯に入れたとき、針であけた穴からプクプク出ているのは何？と思っていたのですが、答えは二酸化炭素でした。勉強になりましたー！
水からたまごを入れたり、お湯から入れたり、作り方は人それぞれ。
自分に合った作り方で、楽しく殻をムキムキ出来たら気持ちいいですね！！
コメント