りんごバターを使ってケーキを作る

おやつ
スポンサーリンク

少し前に作ったりんごバターを使用して、りんごケーキを作ってみました。

実家が青森県にあるので、時期になると送ってくれます。

そのまま食べるても、もちろん美味しいけれど、保存が大変ですよね。

そんな時、我が家は煮りんごにしたり、りんごバターやジャムを作って、日持ちするようにしています。

皆さんは、煮りんごを作る時、砂糖を入れますか?

私は、入れないで作ります。そのまんまでも十分美味しいですよ。

でも、アップルパイやりんごバター、ジャムを作る場合は、砂糖は必須!

今回作った自家製りんごバターも砂糖とバターを控えめにしたら、美味しいけど、物足りなかったです。そのりんごバターを使用してケーキを作ってみました。

まだ改良の余地ありですが、記録として載せておきます。

スポンサーリンク

材料

  • 小麦粉          110g
  • りんごバター       100g
  • サラダ油          30g
  • グラニュー糖        15g
  • ベーキングパウダー   小さじ1/2
  • 卵              1個
  • バニラエッセンス       少々
  • シナモンパウダー      お好み

作り方

1.小麦粉とベーキングパウダーをふるって、あわせておく。(ふるった方がだまになりにくいはず!)

2.卵をほぐして、グラニュー糖、サラダ油、シナモンパウダーバニラエッセンスを混ぜる。

3.2にりんごバターを入れ、なじんだら小麦粉(ベーキングパウダー入り)を入れて混ぜる。

4.型に入れ、170度のオーブン下段で20分焼く。

  ↓小さめの型がなくて、バットに入れて焼きました...。(←ズボラが出てるwww)


*くしを真ん中にさして何もついてこなければOK
*オーブンの種類によって焼き時間は調整。

食べてみた

焼きたては、外側はサクッと、中はフカっとした感じでした。

冷めるとパサつきます。んー残念。

一度冷めてしまったら、温めなおして食べた方がいいかもしれません。

自家製のりんごバターを使用したので、バターと砂糖の分量を控えたレシピ。

甘さ控えめに仕上がったので、朝ごはんに食べれそうだなと思います。

ホットケーキミックスを使用していないのに、ホットケーキミックスを使用したような味になりました

なぜかなって考えたら、ホットケーキミックスの材料と入っているものが、あまり変わらないから???

甘みも、グラニュー糖じゃなくて、上白糖やきび糖の方が良かったかも。

甘みの感じが変わるかな?また今度つくってみます。

コメント